❀「まごわやさしい」のサラダ❀
「まごわやさしい」は「豆類・ごま・わかめ（海草）・野菜・魚・しいたけ類・芋類」のこと。これらをすべて摂れるサラダです^^
このレシピの生い立ち
毎日「豆類･ごま・わかめ（海草）・野菜・魚・しいたけ類・芋類」を食べると、健康に良いらしいと、子どもの小学校で学びました。（気になる方は、２００９年１月２６日の日記をご覧くださいね！）そこで、これらをすべて使って、サラダを作ってみました♪
❀「まごわやさしい」のサラダ❀
「まごわやさしい」は「豆類・ごま・わかめ（海草）・野菜・魚・しいたけ類・芋類」のこと。これらをすべて摂れるサラダです^^
このレシピの生い立ち
毎日「豆類･ごま・わかめ（海草）・野菜・魚・しいたけ類・芋類」を食べると、健康に良いらしいと、子どもの小学校で学びました。（気になる方は、２００９年１月２６日の日記をご覧くださいね！）そこで、これらをすべて使って、サラダを作ってみました♪
作り方
- 1
野菜類は洗って食べやすい大きさにカットする。わかめは水で戻し、ざるにあけて水気を切り、しぼっておく。
- 2
しいたけはグリルやトースターで焼き、冷ましてから、細くスライスしておく。
-
- 3
☆の材料を皿に盛り付ける。（ここまでを早めに準備しておき、状況により冷蔵庫で冷やしておく）
-
- 4
じゃが芋をマッチ棒のように切り、水にはさらさずにそのまま熱した油でカリッとなるまで揚げる。
-
- 5
はじめは１６０度位に油を熱しておき、芋を入れ、揚がってきたら、最後に温度を上げてカリッとなるように。
-
- 6
こんな感じ♪
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- 7
※の材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
-
- 8
準備しておいたサラダに、カリカリじゃが芋をのせて、ドレッシングをかけてお召し上がりください(*^.^*)
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- 9
「まごわやさしい」がすべて揃うサラダ…きっといろんなアレンジがありますよね！良い方法があったら、是非教えてくださ～い^^
コツ・ポイント
カリカリじゃが芋は、できれば食べる直前に作ると美味しいと思います。 ごまを、ドレッシングに加えていますが、加えずに、サラダの上に振りかけても良いと思います。野菜はお好みのものをお使いくださいね！他の材料に関しても、いろんなアレンジでどうぞ♪
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