ケチャップでハヤシライス
koma_ko @cook_40080848
市販のルーを買うなんてもったいない！
自宅にあるものだけで、ハヤシライス出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
カレーに飽きた！牛肉が安かった！時間がない！そんな時に作ります。
ケチャップでハヤシライス
市販のルーを買うなんてもったいない！
自宅にあるものだけで、ハヤシライス出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
カレーに飽きた！牛肉が安かった！時間がない！そんな時に作ります。
作り方
- 1
玉ねぎを輪切りにスライスする。
-
- 2
バターで小麦粉を茶色になるまで炒める。
焦げやすいので注意。
※写真は炒めてすぐ -
- 3
※写真は炒め終わった後
この焼き色が最後のルーの色を決めます！ -
- 4
水、トマトケチャップ、固形スープ、砂糖を加え、強火にして煮、灰汁を取る。
-
- 5
フライパン等で牛肉に塩コショウをしてからバター（分量外）で炒め3に加える。
-
- 6
牛肉を炒めた後、そのまま玉ねぎを炒め（分量外のバターで）、しんなりしたら3に加える。
-
- 7
月桂樹（ローリエ）があれば加えて、塩コショウで味をととのえる。
-
- 8
-
コツ・ポイント
★バターで小麦粉を炒めるときに、中火だとすぐに茶色になるので、鍋から離れないこと。2～3分で色が変わります。
★牛肉は一度に炒めると、水っぽくなるので、少しずつ手早く炒めること。
★月桂樹（ローリエ）が無くても、十分美味しいです！
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