カリッとしっとり～＊ジャムサンドクッキー
みこつん @cook_40041338
部屋中ジャムのいい香り～～
なんだか幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
オールレーズンクッキーを作って友人にプレゼントしようと思ったらなんと友人がレーズン嫌い！急遽ジャムにしたら大好評！！！
カリッとしっとり～＊ジャムサンドクッキー
部屋中ジャムのいい香り～～
なんだか幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
オールレーズンクッキーを作って友人にプレゼントしようと思ったらなんと友人がレーズン嫌い！急遽ジャムにしたら大好評！！！
作り方
- 1
＊をふるいながらボウルにいれ、サラダ油を加えてポロポロの状態にして卵か牛乳３５ｇを加え、ひとかたまりにする。
- 2
冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。
- 3
生地を鉄板分位にのばし、ジャムを生地の半分にのせる。（クッキングペーパーの上で）
- 4
生地を折りたたんでラップをかぶせ麺棒で薄くのばす。
- 5
ラップの上から包丁の背で食べやすい大きさに切る。
- 6
ラップをはずし溶き卵を上に塗って２００度のオーブンで１５分～１８分焼く。
- 7
ちなみにコレはマーマレードジャムで作りました。
コツ・ポイント
薄く延ばすときにジャムがはみでて扱いずらくなるかもしれないので必ずラップをかぶせてから伸ばしてください。
はみ出た部分はカリカリに真ん中はしっとりクッキーでなりそれぞれ美味しいですよ。
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