作り方
- 1
最初に、たれを作りましょう。醤油を鍋に入れザラメを加えます。弱火で完全にザラメが溶けるまで、かき混ぜます
- 2
ザラメが溶けたら、他の材料を全部入れ、一煮立ちさせたら出来上がりです
- 3
お肉に、強めに塩こしょうをして小麦粉を塗して弱火で焼きます
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- 4
ある程度肉が焼けたら、玉ねぎ、しいたけを加え炒めます
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- 5
最後にピーマンを加え、サッと炒めます
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- 6
たれを加え弱火で食材に絡めながら仕上げます
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コツ・ポイント
ザラメを溶かす時は、底を木べらなどで、こするようにかき混ぜます。手を離すと鍋底に焦げ付きやすくなるので注意しましょう。お肉を焼く時は、弱火でじっくり焼いてあげましょう。強火で焼いても色が付くだけで火が入りにくいです。野菜は好みの物でいいです
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