アスパラ、じゃがいもは細切りしじゃがいもは水にさらす

フライパンにサラダ油とごま油を熱し水気を切ったじゃがいもを炒め半透明になってきたらアスパラも入れ炒める

砂糖、醤油を回し入れしっかり色がつくまで炒める

すりごまを入れ和えて、出来上がり。
最後にいりごまをトッピング