すぐ美味しい すまし汁

pupupu79
pupupu79 @cook_40051685

味噌汁の味があまり得意でない私。
私にとって、すまし汁は定番です。
すぐ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
定番のすまし汁。
あまり普段飲まない方もいらっしゃると思います。
いざ作るとなると・・あれ?って事もあります。

すぐ美味しい すまし汁

味噌汁の味があまり得意でない私。
私にとって、すまし汁は定番です。
すぐ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
定番のすまし汁。
あまり普段飲まない方もいらっしゃると思います。
いざ作るとなると・・あれ?って事もあります。

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材料

  1. 生椎茸 2個
  2. 三つ葉 適量
  3. 庄内麩 4個
  4. 昆布だし 小さじ1
  5. 小さじ2

作り方

  1. 1

    水を鍋に(600ml)沸かします。昆布だしを入れます。

  2. 2

    椎茸を切って、軽く火を通します。塩を入れます。

  3. 3

    ※火を止めて、三つ葉を入れます。

    お椀に麩を入れて汁を注ぎます。

    これで完成です!

  4. 4

    【昆布だし】はこちらの「柳屋本店」を使用しています。上品で美味しいです。

コツ・ポイント

※三つ葉を煮ない事です。三つ葉は余熱で火が通ります。風味が飛んでは、三つ葉の香りが逃げてしまいますので直前に入れて下さい。
好みでしょう油を1滴垂らしても美味しいです。

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