椎茸と豆腐のすまし汁

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

火の通りがはやい食材で、さっと作れるすまし汁♪
お寿司の汁物によく合います。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司に合う汁物を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

椎茸と豆腐のすまし汁

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材料

２人分
  1. 椎茸（軸を取り飾り切り） ２枚
  2. 豆腐（４等分にカット） ５０g
  3. 三つ葉（結ぶ） ２本
  4. ◆だし汁 ４００ｃｃ
  5. ◆醤油（減塩タイプ） 小さじ１
  6. ◆塩 小さじ１/４

作り方

  1. 1

    鍋に◆を入れて火にかけ沸騰したら、しいたけ、豆腐を順に加え火を通す。

  2. 2

    お椀に１を注ぎ、三つ葉を添える。

コツ・ポイント

しいたけと豆腐は煮込みすぎないように
さっと火を通します。
塩加減はお好みで調節して下さい。
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冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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