豚肉と甘藷の醤油コショウ炒め

さつまいもは細く切り、水につける。豚肉は食べやすい大きさに切り、ネギは小口切りに。

フライパンにごま油をひき、さつまいもを炒めます。
全体が炒まって黄色くなってきたらお皿に取り出します。

次に豚肉を炒め、赤身が若干残るくらいで先ほどのさつまいもを入れ、調味料を入れます。

全体に味が付いたら皿に移し、ネギを飾って出来上がりです。