冬至 塩煮いとこ煮
おから星人 @okara_healthy39
かぼちゃの塩煮をご愛顧頂いている
みなさんに贈ります（♡＾▽＾♡）
このレシピの生い立ち
うちのかぼちゃの塩煮にあう、小豆とのいとこ煮。何度も何度も失敗してやっと気に入る加減のが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茹で小豆に黒蜜をかけてからめておく。
-
- 2
南瓜を適宜切り、鍋にならべ塩をふりかけ、蓋をし点火。強火1分、ごく弱火16分。竹串を通し、火が通っているか確認する。
-
- 3
2に、1の小豆を入れ、蓋をし、時々粉吹き芋の要領で鍋をゆすり混ぜながら2分加熱し、5分蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
1の時点の小豆に黒蜜をかけたのを お好みの甘さに調節してください。
無糖のままでは味に混ざりがなく失敗で、コレくらいの甘みがうちの好みになりました。
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ぺっぺのすけ -
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