ヘルシーで簡単！なんちゃって揚げだし豆腐
izoom @cook_40045138
油で揚げずにフライパンで焼いて作る「なんちゃって」揚げだし豆腐です。油はねの心配もなく簡単であっさり味に仕上がります～
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐は大好きだけど、油たっぷりの始末が・・・カロリーが・・・で、簡単に作れてしかもヘルシーな方法を考えつきました！！
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐はしっかり水切りしておく（私はタオルの上にペットボトルの重石を乗せます）
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- 2
豆腐を8等分してビニール袋に入れ、片栗粉も入れて全体にまぶします
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、豆腐を弱火で焼きます
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- 4
ほんのりと色がつき、カリっとなるまで焼いたら、お椀に豆腐を移します
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- 5
だし汁を温め、みりん・薄口しょうゆで味付けしてお椀に注ぎ、おかか・青ネギ（小口切り）・おろししょうが・鷹の爪を添えます
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- 6
だし汁を作るのが面倒な時は、ヒガシマルのうどんスープの素を代用しても美味しいです♪
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コツ・ポイント
豆腐をフライパンで焼くときは、普通の炒め物を作る時より少し多めに油をひいて下さい。薬味は好みの量でOKですが、しょうがや鷹の爪を多めに入れたら、体の芯からポカポカしますよ。
リアクション
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