ほうれん草ときのこのバターソテー

クックにくにく's cooksnap of when they made ほうれん草ときのこのバターソテー.
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きゃぶれたー's cooksnap of when they made ほうれん草ときのこのバターソテー.
rriioo
rriioo @cook_40037109

きのこ大好き！いつものほうれん草のソテーにきのこをプラス♪バター醤油味がご飯に合う！パスタにしても合うよ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には必ずきのこが入っています。

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材料

  1. ほうれん草 １袋
  2. きのこ（しめじ） １袋
  3. きのこ（エリンギ） １袋
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. バター １５ｇ
  6. しょうゆ 大１
  7. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は５cmくらいに切って、洗い、10分位水につけておく。
    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  2. 2

    エリンギは、まず横半分に切り、1cm幅に手で裂く。（包丁で切るより味が染みて美味しい）

  3. 3

    フライパンを熱し、火を止めたらバターをいれとけたら、きのこと玉ねぎを入れ炒める。

  4. 4

    水を切ったほうれん草を加え、しんなりしてきたら、しょうゆを鍋はだから加えサッと合わせ、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    出来上がり♪

  6. 6

    ※お好みで、鶏肉やベーコンをいれてもOK♪
    ベーコンを入れる場合は、しょうゆと塩を減らしてください。

コツ・ポイント

ほうれん草は下茹でするとあくが取れエグミがなくなるそうですが、切ってから少し揉むようにして洗い（弱く^^）それから水につけておくと、あくが水に出てきてとれると聞いてからソテーのときはこうしてます。多分栄養も逃げないし^^;水道・ガス代節約！

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レシピ作者

rriioo
rriioo @cook_40037109
に公開
東京在住☆旦那、長女(高3)次女(中2)の4人暮らし。簡単で美味しいお料理が好き！な普通の主婦です。食べるのも好き(o^^o)♡☆インスタでお弁当とお料理を公開しています(o^^o)@hiro.ko.rriioo
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