♡カリッとジューシー！手羽中唐揚げ♡

Name: ♡カリッとジューシー！手羽中唐揚げ♡
Yield: (２人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽中 16本; ☆酒 大さじ1; ☆ごま油(無くても可) 小さじ1/2; ☆おろしニンニク(無くても可) 少々; ☆おろし生姜(無くても可) 少々; 塩コショウ 適量; 片栗粉 大さじ4; 薄力粉 大さじ4; レモン お好みで

♡AI’sキッチン♡ @cook_40147146

カリッッ！っとジューシー！夜ご飯、お弁当、おつまみに！シンプルな味付けが1番！食べ過ぎ注意のシンプル手羽中唐揚げ♡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピをアレンジして作りました！
唐揚げは色んな味付けの仕方があるのでまた今度唐揚げを
作る時投稿しようと思っています♡

♡カリッとジューシー！手羽中唐揚げ♡

♡AI’sキッチン♡ @cook_40147146

材料

(２人分)

手羽中 16本
☆酒大さじ1
☆ごま油(無くても可) 小さじ1/2
☆おろしニンニク(無くても可) 少々
☆おろし生姜(無くても可) 少々
塩コショウ適量
片栗粉大さじ4
薄力粉大さじ4
レモンお好みで

作り方

1
ボールもしくは深めの器に☆の材料を入れてまぜあわせる！そのまま10分程度ねかせます！
2
ねかせたら気持ち多めに塩コショウをします！
3
袋に片栗粉と薄力粉を入れ混ぜ
合わせその中に手羽中を一気に
投入！揉んだりシャカシャカ
しながら粉をまぶします！
4

その間に油を170℃の温度になるまで熱します！
箸を入れて泡がゆっくり出てくる位！
5
手羽中を油の中に入れる際、粉をよくはたいてから入れること！
6
手羽中を揚げていきます！
7
きつね色っぽくなったら
ひっくり返します！
肉に着いてた血が黒くなるまで
揚げていきます！
8
分かりにくいかもしませんが○印を付けているとこが血の部分です！まだ赤っぽい色をしてますが
ここの部分が黒っぽくなります！
9
揚げる際はバットの下にキッチンペーパーをひいてバットの上に立てるように並べていきます！
お皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

ごま油、おろし生姜とおろしニンニクは入れなくてもＯＫ！酒だけにつけてねかせ、塩コショウのみで揚げても美味しいです！粉にまぶす時は薄力粉と片栗粉は同じ量にする！揚げる前に粉をよくはたくこと！揚げたらバットの上に立てて並べて置くことがポイント！

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

DAD☆HKR☆

美味しくできました。ありがとうございました。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

♡AI’sキッチン♡ @cook_40147146

2018/06/09 04:51に公開

2018年5月2日にMyキッチン開設しました( ¨̮ )‪︎まだまだ初心者ですが宜しくお願いします(*ᴗˬᴗ)Myフォルダ数3万6千、印刷数4700超え \(◡̈)/フォローして下さってる皆様、つくれぽ下さった皆様有難うございます❤現在2児ママで中々投稿出来ないですがのんびりと投稿できる時に投稿したいと思っていますので宜しくお願い致します(ㅅ˘˘)❤+ﾟいいね返し仕方分からず出来ないです