簡単！大根葉☆ご飯のお供
ゆーゆ☆3児母ちゃん @cook_40160099
ご飯のお供にもってこいです！妹の大好きな大根葉♡
ちょっとお野菜足りないなぁと思った時にもちょうどよし！
このレシピの生い立ち
毎年この時期に実家で無農薬の大根葉を大量にもらうので♬
以前は母が作っていたのですが、今年からは私が作るようになったので、私流にアレンジしています！
毎年変わらぬ懐かしの味です♡
簡単！大根葉☆ご飯のお供
ご飯のお供にもってこいです！妹の大好きな大根葉♡
ちょっとお野菜足りないなぁと思った時にもちょうどよし！
このレシピの生い立ち
毎年この時期に実家で無農薬の大根葉を大量にもらうので♬
以前は母が作っていたのですが、今年からは私が作るようになったので、私流にアレンジしています！
毎年変わらぬ懐かしの味です♡
作り方
- 1
大根葉をしっかり洗う。
かなりたくさん虫が出てくると思うので、しっかり何度も洗ってください！
お湯で洗ってもよし。 - 2
大根葉を刻む。
- 3
ごま油をひき、茎を先に炒め、油が回ったら葉も入れ炒める。
- 4
全体的に鮮やかな色味になったら調味料をまわし入れる。
- 5
水分がなくなるくらいまでしっかり炒め、最後にかつお節を入れ混ぜたらできあがり！
コツ・ポイント
調味料をフライパンの大きさで測る、母直伝の調理法です！
コツは特になしです♬
今回はかつお節で作りましたが、普段はちりめんじゃこを使っています！
買い物に行く面倒を省くために家にあるもので作りました！
もっと煮込んでもよし(^^)
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