薩摩芋はスティック状に切って水にさらす。

火にかけていないフライパンにオリーブ油と水気を切った①を入れ、よく絡めたら、

蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら弱火にして10分ほど蒸し焼き。

蓋を開けて、中火で全体に焼き目が付くまで焼く。

ヌテラをココットなどに入れ、ラップなしで600ｗのレンジで1分30秒ほど加熱して柔らかくする。

薩摩芋を盛りつけ塩をふる。ヌテラをたっぷり付けてお召し上がりください。