外でも家でも簡単☆トマトカレーシチュー
朋友1979 @cook_40114759
洗い物や手間を省きたい時、カレー食べたいけど辛い物苦手！誰でも食べやすい、給食風カレーシチューが簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
日帰りキャンプで、カレーとして作りました。野菜をざっくり切り、鍋に入れて煮込むだけで楽だったので。食べてみると、給食のカレーシチューとは程遠いけど、トマトの酸味と旨味がきいたシチューに近いカレーになったので、カレーシチューとしました(笑)
外でも家でも簡単☆トマトカレーシチュー
洗い物や手間を省きたい時、カレー食べたいけど辛い物苦手！誰でも食べやすい、給食風カレーシチューが簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
日帰りキャンプで、カレーとして作りました。野菜をざっくり切り、鍋に入れて煮込むだけで楽だったので。食べてみると、給食のカレーシチューとは程遠いけど、トマトの酸味と旨味がきいたシチューに近いカレーになったので、カレーシチューとしました(笑)
作り方
- 1
玉ねぎを櫛形切りに、ジャガイモは皮をむいて4～6等分に、ニンジンは乱切りにする。
- 2
鍋に1とひき肉、トマト缶、水を入れて、加熱する。吹いてきたら30分ほどコトコト煮る。(圧力鍋は、5分で火を止めて放置)
- 3
野菜に竹串がスッと通ったら、カレールーを入れて、一度鍋をかき混ぜる。トロミが欲しい場合は、更に5分ほど加熱する。
- 4
お皿にごはんと一緒に盛り付けて、召し上がれ(*^^*)
コツ・ポイント
アウトドアで作る場合は、切る手間を省く為に、予め切って袋に詰めて持って行くと、包丁なしでできます。ひき肉とトマトが良いだしになって、カレールーだけで十分濃いです。小さなお子様やシニアの方には、フードプロセッサーで野菜を細かくしても良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18430016
