さつまいもとチーズのヨーグルト風味サラダ
shokenママ @cook_40044162
さつまいもの甘さとヨーグルトの酸味がマッチして爽やかなお味です♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが残っていたので使い切りたくて作りました。
さつまいもとチーズのヨーグルト風味サラダ
さつまいもの甘さとヨーグルトの酸味がマッチして爽やかなお味です♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが残っていたので使い切りたくて作りました。
作り方
- 1
さつまいもは良く洗い縞模様に皮を剥き、1㎝角に切り水に5分くらい浸けておく。きゅうりも同じくらいに切り塩をしておく。
- 2
水気を切ったさつまいもを柔らかくなるまで茹で、ざるに上げ冷ましておく。きゅうりもさっと洗い良く絞る。
- 3
チーズはいもよりやや小さめに切る。ボールにいも、きゅうり、チーズ、レーズンと調味料を入れ混ぜて完成です。
- 4
-
コツ・ポイント
さつまいもは茹ですぎない方が私は好きですが、お好みで潰しても美味しいと思います。
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