お夜食に作り置き♪ヘルシーおでん
うさぎさんママ @cook_40094459
遅い時間のお夜食でも食べられる、大根、こんにゃく、お豆腐系を中心にしたさっぱりおでんです。
このレシピの生い立ち
バイト帰りの遅い家族の夜食用に、さっぱりとした、温かい物の作り置きに作ったのがきっかけでした。
お夜食に作り置き♪ヘルシーおでん
遅い時間のお夜食でも食べられる、大根、こんにゃく、お豆腐系を中心にしたさっぱりおでんです。
このレシピの生い立ち
バイト帰りの遅い家族の夜食用に、さっぱりとした、温かい物の作り置きに作ったのがきっかけでした。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、好きな大きさに切り、下ゆでしておきます。
-
- 2
こんにゃくは必要であれば、下ゆでしておいて下さい。
-
- 3
生揚げ、がんもどき、焼きちくわは食べやすく切り、ザルに入れ熱湯をかけ、油を落とします。
-
- 4
鍋に水とおでんの素を入れ、大根から15分位煮込みます。そのあとこんにゃくを入れ5分位煮ます。沸騰したら弱火にして下さい。
- 5
がんも、生揚げ、焼きちくわを入れて、沸騰したら弱火で15分位煮て、お鍋に入れたまま冷めるのを待ちます。
-
- 6
冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫に入れます。
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コツ・ポイント
夕食用にはゆで卵、じゃがいも、練りものももっと入れますが、夜食用なので、大根、こんにゃく、お豆腐系中心のサッパリおでんです。
保存容器に入れておけば、食べる時は食べたい量をお皿に出して、レンジでチン！できます。
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