簡単！スイートチリソースでエビチリ
あんぱんな＊ @cook_40165616
生春巻き用に買ったスイートチリソースが余っていたので活用しました。
このレシピの生い立ち
あまりたくさんの油で揚げるのが苦手なので少なめの油で揚げるレシピにしました。
簡単！スイートチリソースでエビチリ
生春巻き用に買ったスイートチリソースが余っていたので活用しました。
このレシピの生い立ち
あまりたくさんの油で揚げるのが苦手なので少なめの油で揚げるレシピにしました。
作り方
- 1
海老の背ワタをとり、下処理を済ます。（別途記載）
- 2
ペーパータオルなどで水気を取った海老に、片栗粉と塩胡椒をまぶす。
- 3
油を少し多めに(エビが少しひたるくらい)フライパンに入れ、揚げ焼きする。
- 4
海老を取り出し、スイートチリソースとマヨネーズを和えたボールに入れ混ぜる。
コツ・ポイント
＊海老の臭みを消す下処理の方法＊
殻をむき、ボウルに海老、片栗粉（大さじ1）・塩（小さじ1）・水（大さじ2）を入れて優しくもみ、汚れが落ちて液体が灰色になってきたら、海老を取り出して水で洗う。
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