幸せ♪ローゼルジャム♪
ばちこぷー @cook_40094736
こんなに簡単にこんなに美味しいジャムが出来ると思わなかった♪っていうジャムです(*´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
宮古島で生ローゼルが売ってて即大人買い！
友達に下処理の仕方教わってやってみました♪
同じものなのに、みんな種使わないんだぁ、と思い勿体ないし、柚子ジャムに種いつも使うので同じことしました。クエン酸なくても大丈夫かも。しっかり色出ますね！
幸せ♪ローゼルジャム♪
こんなに簡単にこんなに美味しいジャムが出来ると思わなかった♪っていうジャムです(*´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
宮古島で生ローゼルが売ってて即大人買い！
友達に下処理の仕方教わってやってみました♪
同じものなのに、みんな種使わないんだぁ、と思い勿体ないし、柚子ジャムに種いつも使うので同じことしました。クエン酸なくても大丈夫かも。しっかり色出ますね！
アプリでひらく作り方
- 1
ローゼル洗いながら手で周りの赤いとことっていく
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- 2
ローゼルも外に生えてるものなので、包丁ではなく手でむしりながら内側も洗った方がいいです。
- 3
意外と汚れてます
で、あたしは包丁より手の方が早い気がします(笑) - 4
種は使うのでとっておく
- 5
鍋に分量の水を入れ、種を水切りネットに入れて口縛って入れて沸かす
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- 6
グツグツ煮ると赤くなり水にトロミがついてきます！
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- 7
5分くらい煮たら種取り出して、むいたローゼル、黒糖、クエン酸みんな入れる
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- 8
今回使った黒糖はこれ！
せっかくなので、島のもので♪ -
- 9
煮てく
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- 10
5分もするとこうなる
このまま煮詰めていきます -
- 11
5分くらい煮たら出来上がりー！
シャビシャビな感じですが大丈夫♪ -
- 12
後は煮沸消毒した瓶に詰めたら保存完了♪
コツ・ポイント
包丁で、と書いてる方が多いですが、手の方が汚れもわかるので手でむいていったほうがいいと思います。
道具使わないから楽だし…(笑)
つくれぽ
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