作り方
- 1
■のきのこを食べやすい大きさに切り、□の調味料とボウルに入れ手で揉む。(写真はしめじの代わりにヤマブシタケを使ってます)
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- 2
揉んだらきのこを軽く絞って調味液を分けます。
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- 3
米を研いで、2の調味料を入れ3合分の線まで水を入れる。水と調味料を混ぜる。
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- 4
鮭の切り身を米の上に置き、その上にきのこを乗せる。炊飯器でご飯を炊く。
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- 5
炊けたら鮭を取りだし、骨を取り除きほぐし混ぜる。
コツ・ポイント
お好きなきのこを使って作ってください。個人的に濃い醤油が苦手なので我が家はコープの醤油を使用しています。キッコーマン等をご使用の方は醤油の量を好みで調整してください。
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