簡単!たっぷりきのこのパスタ

やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795

きのこが安くて美味しい季節!
色んな種類のきのこを使った、手早くできるパスタをご紹介します。
このレシピの生い立ち
家にたくさんあった、きのこ達を使ったパスタです。

簡単!たっぷりきのこのパスタ

きのこが安くて美味しい季節!
色んな種類のきのこを使った、手早くできるパスタをご紹介します。
このレシピの生い立ち
家にたくさんあった、きのこ達を使ったパスタです。

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材料

2人分
  1. 生しいたけ 2個
  2. マッシュルーム 3個
  3. エリンギ 1~2本
  4. しめじ 1/2パック
  5. えのき 1パック
  6. イタリアンセリ(生) 3掴み程度
  7. ニンニク 1~2片
  8. 白ワイン 1/2カップ
  9. EVO 大さじ2杯
  10. 塩・胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ニンニクを包丁でつぶし、ニンニクオイルを作ります。

  2. 2

    みじん切りにしたイタリアンパセリを加えます。
    全て同じ幅になる様に刻んだきのこを入れます。

  3. 3

    強火にし、軽く炒めてしんなりしたら、白ワインを加え、塩・胡椒で味付け。

  4. 4

    火を止めて、茹でたパスタと和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこは何を使ってもいいですが、食感のいい物と香りあるきのこを混ぜて使うと、美味しいです!

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