絶品☆揚げ茄子とおくらのボロネーゼ
へむ太郎 @cook_40043400
大好きな揚げ茄子とおくらをボロネーゼに乗せてみたら…☆簡単でおいしい！家族に一番人気のパスタです(^_^)v
このレシピの生い立ち
大好きな揚げ茄子とおくらをボロネーゼに乗せてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで香りが出るまで炒める。（弱火！）
- 2
玉ねぎを炒め、全体に火が通ったら挽き肉を入れ、塩胡椒で味付けする。
- 3
水150ccを加え、コンソメを入れ溶かす。沸騰したらトマト缶とケチャップを加える。
- 4
火を止めて水溶き小麦粉を入れたあと、弱火で軽く煮込んでいる間に茄子を揚げます☆
- 5
茄子は大きめの１口サイズに切り、５分ぐらい水に浸して灰汁を取った後、軽く塩もみして片栗粉をまぶして揚げる。
- 6
パスタにおくらを乗せ、ソースをかけて揚げ茄子を乗せたら完成☆
コツ・ポイント
コツは玉ねぎをしっかり炒めること☆味付けはお好みで調整してね(^_^)v
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