作り方
- 1
各大根をコロコロに切る
- 2
酢100ccと砂糖大さじ2を耐熱容器で1分程レンジでチンします
- 3
白大根は鷹の爪を入れて白大根のみで。赤大根は生姜の千切りを入れて赤大根で、別々に甘酢に漬け 冷蔵庫へ
- 4
2〜3時間で味が染みて食べれます
- 5
交互に串に刺したり 食べる直前にパラパラと混ぜて出来上がりですが、どうしても赤味に混じって行く感じは有ります
-
コツ・ポイント
赤と白を一緒に漬けるとピンクになってしまいます
皮はちょっと硬いのでオシャレな時は剥いた方がいいと思います
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