作り方
- 1
生鮭に○を振りかける。
玉ねぎは薄切り。白菜は、1センチ幅に切る。ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。 - 2
フライパンに玉ねぎ・白菜・もやし・ぶなしめじの順に盛り付け、生鮭の水分をキッチンペーパーで拭き真ん中に置く。
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- 3
②に酒を入れ蓋をし、6分間蒸す。
火が通ったら、器に取り分け味ポンをかけて、どうぞ。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜・きのこ類を具材にしてください。
今回使った生鮭は、皮・骨が取り除いてあるものです。
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鮭とたまたま冷蔵庫にあった野菜(チンゲン菜と玉ねぎ)と共にフライパン1つで酒蒸しにしました。小松菜、白菜などの葉物野菜、もやしやキノコを代用してもOKです。
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その他のレシピ
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