ビーガン★蒟蒻入り餃子
chika dancer @cook_40023725
ワンタンの余り皮で作ったので、見た目が良くないですが；味は美味しかったのでメモ♪筍入りも人気→（ID：19771740）
このレシピの生い立ち
ダイエットに考えたレシピ。
ビーガン★蒟蒻入り餃子
ワンタンの余り皮で作ったので、見た目が良くないですが；味は美味しかったのでメモ♪筍入りも人気→（ID：19771740）
このレシピの生い立ち
ダイエットに考えたレシピ。
作り方
- 1
大豆ミートをふやかします。
その間に蒟蒻を下茹でしておきます。 - 2
また、下茹でをしている間に、生姜・白菜・長ネギをみじん切りにします。
- 3
下茹でした蒟蒻をざるにあげ、みじん切りにします。
- 4
フライパンに油を熱し、生姜を炒め、良い香りがしてきたら、３を入れて炒めます。
- 5
蒟蒻の水分がなくなったところで、◎を入れてさらに炒めます。
- 6
火を止めたらば、２のボールへ入れ、●も加えて一緒に混ぜ合わせます。
-
- 7
餃子の皮で包み、ごま油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼いたらば、餃子が少しつかるくらいまで水を入れて蓋をします。
- 8
水分がなくなったくらいに、火を強めてごま油を上から回しかけます。
-
- 9
火を止めて、濡れフキンの上に置き、醤油のたれを作ります。
フライパンをひっくり返せば完成です♪
コツ・ポイント
蒟蒻をしっかり下茹でし、炒めれば、餃子にいれても違和感なし♪
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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