茄子は食べやすい大きさに切り、
玉ねぎはすりおろしておきます。

1ですりおろした玉ねぎと◆を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を引いて茄子を炒めます。
しんなりしてきたら牛肉を加え、塩胡椒をし、
色が変わるまで炒めます。