大根とお刺身の酢の物
カゲロウキッチン @cook_40165957
買ってきたお刺身が余ってしまった時なんかにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよくお祭りの時なんかに作ってくれます。
おかずとしてもお酒の肴としても重宝します！
大根とお刺身の酢の物
買ってきたお刺身が余ってしまった時なんかにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよくお祭りの時なんかに作ってくれます。
おかずとしてもお酒の肴としても重宝します！
作り方
- 1
刺身を湯通しして酢に1時間程浸けておく
- 2
大根とにんじんをスライサーで薄く細切りにする。
- 3
スライスした大根とにんじんに塩をひとつまみ入れ塩揉みし、しぼって水気を抜く。
- 4
酢漬けにしておいた刺身と塩揉みした大根、にんじんをあえて完成。
コツ・ポイント
刺身でなくても生魚ならなんでも大丈夫です。
酸味が足りないときは酢を足してみて下さい。
色合いとしてネギを入れてみてもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435829
