ヤーコンのきんぴら
まふぃらー @cook_40079102
シャキシャキとした食感がくせになる食物繊維が豊富なヤーコンのきんぴらはダイエットにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
実家からヤーコンをもらった時に作ります。調理法はきんぴらが一番ポピュラーなので、冬の時期は頻繁に作っています。
ヤーコンのきんぴら
シャキシャキとした食感がくせになる食物繊維が豊富なヤーコンのきんぴらはダイエットにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
実家からヤーコンをもらった時に作ります。調理法はきんぴらが一番ポピュラーなので、冬の時期は頻繁に作っています。
作り方
- 1
ヤーコンは皮をむいて、千切りにします
- 2
ごま油でヤーコンを軽く炒めてから酒、醤油、唐辛子を加えて汁けがなくなるまで炒める。最後にごまをふってできあがり。
-
コツ・ポイント
糖分が多いので砂糖は使いません。掘り上げたばかりのヤーコンはマイナス気温を除き、外で保管すると糖分が増しておいしくなります。生でサラダでも食べられます。※12/１６ヤーコン人気検索１位になりました～！ありがとうございます<(_ _)>
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