刺身のあまりと冬瓜の酢の物(ピャースー)
うらんTC @cook_40326177
刺身が入ることでおつまみにもなると思います。栄養はバッチリなのに食欲がなくてもすすみます。
このレシピの生い立ち
与論で食べたピャースーが忘れられず冬瓜を頂いたのであるもので作ってみました。
刺身のあまりと冬瓜の酢の物(ピャースー)
刺身が入ることでおつまみにもなると思います。栄養はバッチリなのに食欲がなくてもすすみます。
このレシピの生い立ち
与論で食べたピャースーが忘れられず冬瓜を頂いたのであるもので作ってみました。
作り方
- 1
余った刺身(なんでもOK)を小さく切る。
- 2
野菜は全て細切りにして塩揉み、よく絞る。
- 3
☆をボウルに入れよく混ぜる。
- 4
野菜と刺身をボウルに入れてあえる。
コツ・ポイント
とにかく余り物。野菜も刺身もなんでもOKです。与論ではピャースーと言う郷土料理です。
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peppar゜ -
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