鶏肉と夏野菜のレモンソテー
お肉をガッツリ！でも、サッパリ食べたい時に。
このレシピの生い立ち
なんとなくサッパリレモン味のおかずを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは間をあけながら皮を剥いて、
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- 2
輪切りにします。
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- 3
パプリカは好きな形に切ります。
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- 4
鶏肉は切れ目を入れ、クレイジーソルトを両面にまんべんなく振ります。
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- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目から焼く。ひっくり返して白ワインを入れたら蓋をして7分位蒸し焼きにする。
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- 6
蒸し焼きできたらキッチンペーパー又は網にあげ、油を切る。
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- 7
フライパンに出た油を切り、オリーブオイルでズッキーニを炒める。終わったらお皿に出しておく。
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- 8
パプリカもオリーブオイルで炒める。
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- 9
鶏肉を10等分くらいに切って（大きめです）フライパンへ 。ズッキーニも一緒に入れ軽く炒めます。
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- 10
火を止めてからレモンを絞り、全体に馴染むようフライパンをゆすります。
- 11
お皿に盛ったらブラックペッパーとパセリを適量振りかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏肉はモモよりムネの方がよりサッパリしますね〜。
野菜はオクラ、ナスとか入れても美味しそうですね！
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