抹茶寒天作り。
鍋に水500ccと寒天一袋を軽く混ぜてから火にかけ、沸騰するまで鍋底から木べらで絶えず混ぜる。

時々混ぜている間に●の抹茶と砂糖を馴染ませてから、水を少しずつ加えて抹茶シロップを作る。

寒天水が沸騰して1分程したら抹茶シロップを加え、すぐ火を止める。
抹茶にあまり熱を加えないため。
容器に流して冷やす。