干し椎茸で作るキノコチーズリゾット
takupaku @cook_40068169
干し椎茸を使ったキノコリゾットです。
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使ってなんか作ろうと思いリゾットを作ってみました。
干し椎茸で作るキノコチーズリゾット
干し椎茸を使ったキノコリゾットです。
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使ってなんか作ろうと思いリゾットを作ってみました。
作り方
- 1
干し椎茸を水につけて戻す。戻ったら細かく刻む。もどし汁はとっておく。タマネギはみじん切り、しめじはバラバラにしておく。
- 2
フライパンにバターを入れ玉ねぎのみじん切りと椎茸としめじを塩コショウで炒める。
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- 3
全体がしんなりしてきたら牛乳と椎茸のもどし汁50cc、コンソメ、酒、粉チーズを入れまぜながら加熱する。
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- 4
沸騰してきたら、温かいご飯を入れてご飯をほぐしなから加熱して好みの水分になったら完成。
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コツ・ポイント
ご飯を入れてかは長く煮ない方がいいと思います。
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