豆の種類によって加熱時間が違うかもしれませんがこの種類だと小豆や緑豆は柔らか、白い豆だけすこーし固め、他の豆は程よい歯ごたえで美味しいです。グラマラッカは他のお砂糖でもOKです。お好みで水分をもっと増やしてもいいです。