大葉塩ダレで焼くサバのムニエル
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉塩ダレを使って簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉塩ダレで焼くサバのムニエル
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉塩ダレを使って簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
大葉はせん切りにする。
- 2
生サバの全体に塩と小麦粉をふる。
- 3
フライパンに油を熱し、サバを並べて焼く。
- 4
両面９分通りに焼けたら塩ダレをフライパンに入れてサバに絡める。
- 5
野菜を盛った皿にサバを乗せ、大葉を飾る。
コツ・ポイント
塩ダレに濃度があるので、魚に絡みやすいです。
サバの臭みを大葉と大葉塩ダレで和らげてくれるので食べやすいです。
小麦粉をまぶすことで、タレが絡みやすく焼き色もうまく付きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18436699
