チンゲン菜をきれいに洗い、2～3ミリの大きさに切ってボールにいれておきます。

1のボールの中に片栗粉・小麦粉・粉末だし・塩を入れよく混ぜます。

2のボールにお水を入れよく混ぜ、焼き海苔の半分を食べやすい大きさにちぎり混ぜます。
粉が少ないのでサラッとした感じです。

フライパンに油を引き、3を流し入れ、残しておいた焼き海苔を食べやすい大きさにちぎり散らします。

中火で5分位焼き美味しいそうな焦げ目がついたらひっくり返します。フライ返しで軽く押しカリッと焼ければ出来上がり♪

お好きな調味料で召し上がれ～
うちはポン酢です。