大葉と茄子のさっぱりナムル

大葉と茄子のさっぱりナムル-レシピのメイン写真

大葉と茄子のさっぱりナムル

株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ナムルが簡単に作れるレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ナムルが簡単に作れるレシピ。
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ナムルが簡単に作れるレシピ。
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このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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ナムルが簡単に作れるレシピ。
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材料

2人分

大葉(青じそ) 10枚(10ｇ)
茄子２本
Ａ.大葉農家さんがつくった塩ダレ大さじ2
Ａ.おろしニンニク小さじ1
Ａ.ごま油大さじ1
Ａ.酢小さじ1
白ごま小さじ1

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作り方

1

大葉は大きめのざく切り。
2

茄子は長さを半分に切り、縦に６等分する。
3

茄子を耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジで３分加熱。(６００ワット）
4

茄子が冷めたら、A.を合わせたナムルのタレと大葉、白ごまをよく混ぜる。
5

しばらく置いて味が馴染んだら、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

大葉塩ダレを使うことで、ナムルが簡単に作れます。
翌日以降に味が馴染んでからも美味しい。
酢を足しているのでナスの発色も良くなり、味もさっぱりいただけます。
旬の野菜を食べることは、夏バテ予防にもおすすめです。

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株式会社出来商店 @cook_40131434

2018/06/25 00:54に公開

大葉(青じそ)農家です。ＨＰも大葉レシピ公開中です。「出来商店　大葉レシピ」で検索！レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→　http://deki.shop/

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このレシピのキーワード

ナムルなす大葉

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