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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

セーラームーン♡
セーラームーン♡ @cook_40049069

居酒屋で出るような皆が好きな味です。
基本いつも量はテキトーなんでご勘弁。
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きでやっと納得いく味にできました

居酒屋で出るような皆が好きな味です。
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セーラームーン♡
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居酒屋で出るような皆が好きな味です。
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材料

人数分
  • 鶏モモ肉 人数分
  • 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • ★お酒 醤油と合わせて肉が漬かる位
  • ★醤油 お酒と合わせて肉が漬かる位
  • ★卵 1個
  • ★おろし生姜 適量
  • ★おろしにんにく お好みの量
  • ★塩 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お肉を食べやすい大きさに切り、ボールに★を混ぜた物にお肉を40分〜漬込む。

    生姜は好きなので多めに入れてます。

    • 鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    漬込んだらお肉の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片面に軽く塩こしょうを振る。

  3. 3

    鍋に油を温める。

    温度はテキトーだが高温にしすぎず。

  4. 4

    お肉に片栗粉をまぶして6分程度揚げる。

コツ・ポイント

生姜はチューブじゃなく普通の生姜を使って下さい。
チューブ生姜だとおいしく仕上がりません(。◕ฺˇε ˇ◕ฺ。)
薄味が好きな方は塩の量等減らして下さい。
液漏れが嫌なのでジップロック等使わずボールに入れ放置派です〜〜✿

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セーラームーン♡
セーラームーン♡ @cook_40049069
2009/03/24 14:40に公開
料理大好き♡圧力鍋や電子レンジを使った料理が好き(^ω^)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒

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