唐揚げ。
komokuu @cook_40070571
皆大好き唐揚げ(^-^)
二度揚げでサクサクジューシー♪
しっかりな味付けなので冷めても美味しいく冷凍してお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
子供メニューが大好きな夫と、肉大好きな子供達に作るいつもの唐揚げ。いつも目分量なのでレシピにしました。
唐揚げ。
皆大好き唐揚げ(^-^)
二度揚げでサクサクジューシー♪
しっかりな味付けなので冷めても美味しいく冷凍してお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
子供メニューが大好きな夫と、肉大好きな子供達に作るいつもの唐揚げ。いつも目分量なのでレシピにしました。
作り方
- 1
肉を一口大に切り
20〜30分程冷蔵庫で
漬け込む。 -
- 2
小麦粉を入れて
よく混ぜる。 -
- 3
片栗粉を入れて
サッと混ぜる。※混ぜ過ぎ注意。
-
- 4
160℃で
薄いキツネ色に
なるまで揚げる。 -
- 5
5分程置いて、
200℃まで上げ
二度揚げする。
完成。 - 6
※写真奥は
鶏胸です。
こちらも美味しく できました^^
コツ・ポイント
小麦粉はよく混ぜてなじませて、片栗粉は混ぜ過ぎずサッと混ぜる程度でOK。
一回目に揚げる時は、肉を入れたら絶対に動かさないで見守って下さい。
二回目の揚げる時は、焦げやすいので要注意です！
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