簡単・湯葉作り→豆乳鍋→スープのコース
ペチペチペーチ @cook_40127611
鍋に豆乳を入れて火を入れたらスタートです。まず湯葉作りを楽しんで、次は野菜しゃぶしゃぶにして、〆はスープか雑炊か♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピを再現しました。
簡単・湯葉作り→豆乳鍋→スープのコース
鍋に豆乳を入れて火を入れたらスタートです。まず湯葉作りを楽しんで、次は野菜しゃぶしゃぶにして、〆はスープか雑炊か♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピを再現しました。
作り方
- 1
卓上に鍋とカセットコンロを用意する。
- 2
①湯葉作り＞豆乳を鍋に入れて中火で温めてから、沸騰する前に弱火にする。
-
- 3
鍋の中の豆乳に膜が張ったら、菜箸などで掬う。掬ったら醤油・ワサビまたはポン酢をつけて食べる。
-
- 4
②野菜しゃぶしゃぶ＞3の鍋にコンソメスープの素を入れて味を整えたら葉もの野菜、スナップエンドウと小柱を入れる。
-
- 5
野菜やソーセージ等に火が通ったら、掬い揚げて、そのままか好きなタレをつけて食べる。
-
- 6
③クリームシチュー＞〆はクリームシチューの素を入れて、ひと煮たちさせる。
-
- 7
ひと煮たちしたら、火を止めて、全体的に混ぜ合わせたら出来上がり♪
- 8
お腹が減っていたらご飯やうどんを入れてもOKです。
コツ・ポイント
全体の工程でいずれも沸騰させないことです。また基本は鍋なのでその場の状況に合わせて味を調整してください。
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