ゲソと牡蠣オイルのペペロンチーノ
nrkc @cook_40073243
牡蠣オイルとゲソとにんにくがとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
コウイカの沖漬けを作ってゲソを別の料理に使うために考案しました
ゲソと牡蠣オイルのペペロンチーノ
牡蠣オイルとゲソとにんにくがとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
コウイカの沖漬けを作ってゲソを別の料理に使うために考案しました
作り方
- 1
ゲソの下処理はボウルに酒とハーブソルトを入れてゲソを揉みこんでおく
にんにくはスライスにする - 2
パスタを茹でたら
フライパンに牡蠣オイルと牡蠣、ゲソ、にんにく、鷹の爪を入れて火を通す - 3
味が薄ければハーブソルトを足して味を整える
- 4
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
コウイカのゲソは柔らかくて美味しいので沢山食べれます
スミも一緒に楽しんで食べれます(^^)
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