パイナップルでハワイアン豚の生姜焼き丼
かえりん2号 @cook_40166253
旬のちぎりパイナップルを使い、子どもも食べやすい柔らかさと甘さの豚丼です✨
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったパイナップルが甘くて美味しかったので、生姜焼きにパイナップルジュースを入れる裏技をテレビでやっており、試してみました。
パイナップルでハワイアン豚の生姜焼き丼
旬のちぎりパイナップルを使い、子どもも食べやすい柔らかさと甘さの豚丼です✨
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったパイナップルが甘くて美味しかったので、生姜焼きにパイナップルジュースを入れる裏技をテレビでやっており、試してみました。
作り方
- 1
①のたれ用材料を全て混ぜる
- 2
パイナップルの輪切りは皮を剥いて、1つは手で潰して、漬け込み用だれに入れる。
もう一つは食べやすい大きさに切る。
- 3
1.で作ったたれをA.漬け込み用とB.後がけ用の2つに分ける
- 4
豚肉をA.漬け込み用だれに漬ける（15分）
- 5
温めたフライパンに油をひき、カットしたパイナップルを入れ、表面に焼き目がつくくらい1〜2分中火で焼く
- 6
パイナップルをお皿に一旦取り出す
- 7
次に同じフライパンに漬けだれごと入れて火を通す（中火）
- 8
火が通ったら、仕上げに残りのB.後がけ用漬けだれを回し入れ、砂糖が溶ける程度で火をとめる
- 9
豚肉とパイナップルをご飯の上に盛り付けて完成
- 10
少し甘めなので、一味やこしょうをかけると美味しいです
コツ・ポイント
漬け込み時間は豚肉によって調整して下さい。パイナップルの酵素で思う以上に肉が柔らかくして下さい。
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