茄子とほうれん草と豚肉のパスタ

noanoanoan @cook_40050224
茄子とほうれん草と豚肉のケチャップ味のパスタ
このレシピの生い立ち
茄子があったので、冷蔵庫にあった食材でケチャップのパスタを作ってみました。
作り方
- 1
湯を沸かしスパゲティを茹で始める。
茹で上がったらザルにあけ油を少し混ぜ合わせる。
※出来上りがソースと同時位に茹でる。 - 2
茄子とほうれん草と豚肉は、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を入れ、豚肉と茄子を炒める。
- 4
3のフライパンにパスタ茹で汁お玉2杯分、ほうれん草を入れ煮る。
・おたま1杯80mlでした。 - 5
ほうれん草に、軽く火が通たらケチャップ、塩、胡椒を入れ混ぜてから、少し煮込む。
- 6
さらに茹でたスパゲティを加え混ぜる。
足りなかったら、ケチャップを足す。 - 7
器に盛る。
- 8
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鍋ひとつで作ってみました。
コツ・ポイント
・お好みの野菜やきのこ等で作っても◎
・小松菜やその他の青菜でも◎
・大蒜を足しても◎
・豚肉のかわりに、とり肉やソーセージ等でも◎
・今回の味付けは、ケチャップですが、塩胡椒等 お好みの味付けも◎
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