米粉と生キャラメルのさくさくクッキー。
kandmandy @cook_40155369
米粉と生キャラメルでクッキーを作りました。
生キャラメル感は・・・。
でも、味はおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
生キャラメルを作ったけど、たくさんあったので一部を使って作ってみました。
米粉と生キャラメルのさくさくクッキー。
米粉と生キャラメルでクッキーを作りました。
生キャラメル感は・・・。
でも、味はおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
生キャラメルを作ったけど、たくさんあったので一部を使って作ってみました。
作り方
- 1
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
- 2
１にグラニュー糖を２～３回に分けて加えて混ぜる。
- 3
２に卵黄を加えて混ぜる。
- 4
上新粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、３と混ぜる。
- 5
４を１２等分し、生地で生キャラメルを包む。手で押さえて平らにする。
- 6
１７０℃で予熱したオーブンで１５～２０分焼く。
- 7
わかりにくいですが、断面図です。
-
コツ・ポイント
生キャラメルっぽくはなくなってしまいました・・・。
代わりにあんこやジャム・チョコレートでもおいしいと思います。
砂糖は、４０ｇだと甘すぎるかな？？？
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