ミキサーで簡単にスフレチーズケーキ
ミキサーを使って本当に簡単！しかも美味しいです。超簡単なのにすごく手の込んだように見えるスフレチーズケーキです（笑）
このレシピの生い立ち
簡単に作ろうと試行錯誤してたらこのレシピになりました。余りに手抜きな感じですが（笑）家族や友人には美味しいと大好評なのでいっかなぁ〜と！
ミキサーで簡単にスフレチーズケーキ
ミキサーを使って本当に簡単！しかも美味しいです。超簡単なのにすごく手の込んだように見えるスフレチーズケーキです（笑）
このレシピの生い立ち
簡単に作ろうと試行錯誤してたらこのレシピになりました。余りに手抜きな感じですが（笑）家族や友人には美味しいと大好評なのでいっかなぁ〜と！
作り方
- 1
材料を測る。
オーブンに入れるお湯を沸かす。
底抜型の側面をアルミホイルで包む。 - 2
★と卵黄、砂糖半分量をミキサーで（ジューサー可）1分30秒程混ぜ合わせたら別のボウルに入れる。
卵白は別のボウルに入れる - 3
角皿にお湯をいれオーブンの予熱をする。
スチームケーキ焼き機能があれば自動メニューで。
なければ180度に予熱。 - 4
ボウルに入れた卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。途中、3回に分けて砂糖を入れる。つのが立つようになったら出来上がり。
- 5
メレンゲを2に3回に分けて混ぜ合わせる。1回目はしっかりと2回目は大雑把に3回目は全体が混ざるように優しく混ぜる。
- 6
5を型に入れオーブンで焼く。
スチーム自動機能はそのままスタートボタン。
手動は160度20分→140度40分焼く。 - 7
2016.1.7 コツ、ポイント追記しました。
- 8
2017.2.22レシピの内容を少し詳細に追記しタイトルも変更しました。
コツ・ポイント
メレンゲを泡立てすぎるとひび割れし易くなります。始め早く泡立てて形が出来てきたらそれよりゆっくり泡立てると、きめ細かくなります。メレンゲのつのが立ち始める様子をみながら泡立てて下さい。ミキサーの代わりにジューサーも可。
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