鶏モモ肉とキャベツの塩麹煮込み
Hanapippi2 @cook_40154255
調味料は塩麹だけなのに、キャベツの甘みが出てめっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
鶏モモとキャベツがあったので(^^;
キャベツを消費したくて。(^^;
鶏モモ肉とキャベツの塩麹煮込み
調味料は塩麹だけなのに、キャベツの甘みが出てめっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
鶏モモとキャベツがあったので(^^;
キャベツを消費したくて。(^^;
作り方
- 1
鶏肉の油を取り、一口大に切って、塩麹をまぶして下味をつける。
３０分以上つけておく。 - 2
キャベツはザク切り、玉ねぎは細切りにしておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、肉を炒める。表面に焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツをドサっと入れる。
- 4
蓋をして、弱めの中火にし、時々混ぜながら蒸し煮にする。
キャベツからスープがたくさん出てきます。 - 5
野菜がくったりしたら出来上がり！
-
- 6
お皿に盛り、好みで粗挽き黒こしょうを振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャベツの甘みが出るように蓋をしてじっくりと。
似たレシピ
-
-
-
-
旬たけのこと塩麹鳥もも肉の煮込み 旬たけのこと塩麹鳥もも肉の煮込み
塩麹で旬たけのこ、鶏もも肉で作ってみました。ほど良い味で柔らかく美味しく出来ました。はい。お待ちー。（Sio.その2)
居酒屋ひろくん -
-
鶏もも肉のキャベツ煮込み(動画有) 鶏もも肉のキャベツ煮込み(動画有)
キャベツたっぷり、無水で煮込むお野菜の甘みぎゅっと詰まった煮込み料理です。低糖質！最後に牛乳を加えるのもおすすめです。
-
-
-
塩麹使ってみたかった煮込みハンバーグ 塩麹使ってみたかった煮込みハンバーグ
塩麹だけのハンバーグ試してみたかったので、記録用ですハッシュドビーフは前日作った残りで、赤ワインとトマト缶入ってます はっぱ88
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439779
