簡単バジルペースト★ソテーやジュノベーゼ
たいのおかしら厨房 @cook_40107772
買うと高いけど、作れば簡単。
自家製は香りが違います。多彩に使えるペーストです。
トップ10入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
高いから作れたら…と。
松の実が特価な時買い置きしといて、夏場育ち過ぎた家庭菜園から製作。
簡単バジルペースト★ソテーやジュノベーゼ
買うと高いけど、作れば簡単。
自家製は香りが違います。多彩に使えるペーストです。
トップ10入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
高いから作れたら…と。
松の実が特価な時買い置きしといて、夏場育ち過ぎた家庭菜園から製作。
作り方
- 1
バジルの葉を摘みます。
茎軸が混ざらないように摘む方が上手く行きます。
-
- 2
ニンニクの芯を取りざざっと刻みます。
ミキサーにかけるんで粗くて良いです。
-
- 3
(写真が飛びました…汗)
ミキサーにバジル、オリーブ油、松の実、ニンニクを入れてミキシングします。
～半量位ずつ推奨
- 4
熱が籠もらない様1〜2分低速で混ぜ
詰まる様なら止め、塊を解し回します
焦らないが後々キレイな色を生みます - 5
混ざったらバジル追加→粉砕を数回して大体ペースト化したら、チーズを入れてミキシングします。
やり過ぎも彩り悪くなります
-
- 6
綺麗な瓶(消毒や煮沸したもの)に入れます。
出来るだけしっかり口近くまで入る小瓶が保存にはお勧めです。 -
- 7
上澄みのようにペーストの上にオリーブ油を入れて(大さじ1程度)空気に触れないようにして完成です。
-
- 8
冷蔵保存もできます。
ジップロックや氷皿で使いやすいように保存下さい。 - 9
2050810
■ 人気検索でトップ10入り■
ありがとうございます - 10
先ずはパスタにいかがですか？
レシピID18470807お奨めです。
-
- 11
いわしの味付けに使えば一瞬にイタリアンに★
簡単ですよ -
コツ・ポイント
固い部分を使わない。
できたら水洗いしない(味が落ちます)。
ミキサーで熱を持たせない。
似たレシピ
-
-
-
自家製ジェノバソース(ジェノベーゼ)♡ 自家製ジェノバソース(ジェノベーゼ)♡
ジェノベーゼは色んなお料理に使えるのでストックしていると便利ですよ☺♬自家製なので添加物も入ってなく安心♡
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18440024
