簡単！人参の甘煮

Name: 簡単！人参の甘煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤ちゃん人参 15～20本; 甜菜糖 大さじ2～; 塩 小さじ1～; 昆布 1枚

パワー溢れる赤ちゃん人参を、皮ごとコトコトじっくり炊きました。人参の持つ優しい甘さが引き立つ、栄養満点な甘煮です。
このレシピの生い立ち
人参が大好きな姪っ子が、そのままにぎにぎして食べられるように。
皮つきの赤ちゃん人参をいただいたので、シンプルに、人参そのものの素材の味を生かしていただくために作りました。

簡単！人参の甘煮

foodmarico @cook_40095598

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

赤ちゃん人参 15～20本
甜菜糖大さじ2～
塩小さじ1～
昆布 1枚

保存済み

レシピを保存

作り方

1

人参はよく洗う。
厚手に鍋（今回は無水鍋）に人参を並べ、ひたひたになる程度水を加え、甜菜糖・塩・昆布を入れ蓋をして炊く。
2

最初は中火で、ふつふつしてきたら、火力を弱め、弱火でじっくり、柔らかくなるまで丁寧に炊く。
3

爪楊枝がすーっと通るくらいになったら、火を止め、蓋をして、そのまま冷ます。
※冷める時に味が馴染みます。
4

煮汁が残ってたら、盛り付ける直前に、強めで絡めるようにしても良いです！

コツ・ポイント

じっくりコトコト炊くことで、優しい甘さで丸ごと食べることができる、栄養満点な人参の甘煮です。

甘さや塩加減はお好みで調整してください！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？foodmaricoさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

foodmarico @cook_40095598

2018/06/08 00:44に公開

調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。

このレシピのキーワード

にんじんコンブ

似たレシピ

その他のレシピ