★チャイニーズ風ピリ辛大根
オリエンタルママ @cook_40039321
大根と豚切り落とし肉にしめじあり！
今日はピリ辛な中華風大根煮でごはんです！
このレシピの生い立ち
なんだか肌寒い日です。今日は体が温かいものを要求しているようで＾＾大きな大根の半カットがあるので、ピリッとした中華風の煮物にしました。
ごはんが進みますね・・・
★チャイニーズ風ピリ辛大根
大根と豚切り落とし肉にしめじあり！
今日はピリ辛な中華風大根煮でごはんです！
このレシピの生い立ち
なんだか肌寒い日です。今日は体が温かいものを要求しているようで＾＾大きな大根の半カットがあるので、ピリッとした中華風の煮物にしました。
ごはんが進みますね・・・
作り方
- 1
大根は皮をむき厚めの銀杏切りにする
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- 2
豚肉にはaをしておく
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- 3
鍋にサラダ油を入れ弱火でaを炒めて、１．２．３の順に中火で炒める
-
- 4
次に合わせ調味液に鷹のつめをいれて蓋をして、１５分ほど煮ます●大根が柔らかければよいです
-
コツ・ポイント
厚手の鍋で煮ると柔らかですよ。
大きい大根の8センチ分利用しています。
中華スープはウエイパーを利用するとコクが出ます！
鷹のつめは最後にいれて煮るだけで充分辛いです。
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