ひよこ豆と蕪のトマトスープ

鈴木もち's cooksnap of when they made ひよこ豆と蕪のトマトスープ.
フシッチェ
フシッチェ @fushicche

野菜と豆がたっぷり入った満腹スープ。
パスタにかけても美味しいっ♡
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が食べたくて、トマトスープにいれてみました。

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材料

4人分
  1. ベーコン 100gくらい
  2. 蕪 2コ
  3. ひよこ豆（水煮） 1/2缶
  4. 茄子 1本
  5. 玉ねぎ 1/2コ
  6. トマト缶 1缶
  7. コンソメ(固形) 1コ
  8. 塩・こしょう 少々
  9. ローリエ 1枚
  10. オリーブオイル 大1
  11. にんにくチューブ 2cmくらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、その他の野菜はサイコロ状にcutする。ひよこ豆は水切りする。

  2. 2

    鍋にオイルを入れベーコンを炒め、その他の野菜と、塩・こしょう、ニンニクを入れ炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたらひよこ豆とトマト缶、水1/2cupとコンソメ、ローリエを入れ、中火弱で２０分ほど煮る。

  4. 4

    時々かき混ぜながら煮る。最後に味を調え出来上がり！

コツ・ポイント

しっかり味つけをして、パスタソースにしたり（トップ写真）やご飯にかけてチーズをのせて焼いても美味しいです♡

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レシピ作者

フシッチェ
フシッチェ @fushicche
に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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