舞茸ダイエット スープ編2

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アボジ
アボジ @cook_40116839

チゲスープです。舞茸&ゴボウのW食物繊維と唐辛子のカプサイシン入り。燃焼系のレシピです
このレシピの生い立ち
食べる度に火入れすると思いますので味が濃くなってきたら水を足してください。私はその際に追い舞茸します^^;スープで身体を温める事はとても大事なので気に入った味のスープはどんどん追い足しすればワザワザ感がなく習慣化すると思います

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材料

  1. 水 1L
  2. 舞茸 1パック
  3. ゴボウ 1本
  4. 白ネギ 1本
  5. 余り物の野菜 白菜、キャベツ、大根等
  6. 余り物のキムチ 酸味が出たくらいが◎
  7. コチュジャン 大さじ2
  8. 合わせ味噌 大さじ1
  9. 醤油 20cc
  10. みりん 20cc
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 青唐辛子 2本
  13. ほんだし 小さじ2
  14. 塩コショウ 少々
  15. おろしにんにく 小さじ2

作り方

  1. 1

    野菜の仕込み
    舞茸は適当な大きさにちぎり分ける
    ゴボウは乱切り、白ネギは斜め切りにする

  2. 2

    鍋に水を張り具材を入れ一煮立ちしたら調味料を入れ、更に煮立たせて出来上がり。

コツ・ポイント

チゲ鍋よりあっさりしたサラッとしたスープです。鶏肉を入れると旨味がグッと増します。貝類もオススメ。味はやや薄めですが、お好みで調整してください

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アボジ
アボジ @cook_40116839
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